作者：毛開云　稿源：三尺巷　編輯：王小蒙

　　來自廈門海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自2014年4月以來，廈門海滄口岸的啤酒進口量就保持高速增長，而今年8月進口1.87萬千升進口量創(chuàng)單月歷史新高。從燕京、雪花、青島三大啤酒巨頭的半年報來看，啤酒行業(yè)整體下滑的態(tài)勢在二季度有所擴大，截至2015年6月，國產(chǎn)啤酒產(chǎn)量已連續(xù)13個月下跌，為近20年首次出現(xiàn)持續(xù)負增長。(10月19日《每日經(jīng)濟新聞》)

　　一邊是洋啤酒來勢洶洶，一邊是國產(chǎn)啤酒近20年首次出現(xiàn)持續(xù)負增長。面對來勢洶洶的洋啤酒，國產(chǎn)啤酒該如何接招呢?

　　洋啤酒來勢洶洶，主要原因大致有四：一是口感好、質(zhì)量佳，價格適中，很多5元左右一瓶的洋啤酒很受歡迎;二是我國的零關(guān)稅政策;三是貨幣貶值造成的高性價比;四是洋啤酒較一般國產(chǎn)啤酒的利潤空間更為可觀，一些酒吧等夜場開始將高端洋啤酒作為主打產(chǎn)品。

　　盡管洋啤酒來勢洶洶，但也存在明顯短板。首先，國內(nèi)洋啤酒品牌眾多，琳瑯滿目，消費者對洋啤酒品牌認知度有限，難以辨別質(zhì)量優(yōu)劣，洋啤酒想要在中國市場上樹立品牌、形成大規(guī)模的市場，難度較高;其次，相對國產(chǎn)廉價啤酒而言，洋啤酒的價格依然偏高;第三，洋啤酒普遍度數(shù)較高，大多數(shù)長期飲用低濃度、口感清淡的國產(chǎn)啤酒的消費者，一時難以接受洋啤酒。再說，總體上說，洋啤酒的數(shù)量還是很有限的——2014年，我國啤酒產(chǎn)量為4921.9萬千升，而洋啤酒消費量為33.8萬千升，占比不足1%。

　　戰(zhàn)略上藐視，戰(zhàn)術(shù)上重視，這是國產(chǎn)啤酒應(yīng)對洋啤酒的正確策略，既不能僅把洋啤酒當(dāng)做“狼來了”，也不能對洋啤酒來襲無動于衷、不理不問。洋啤酒來襲對國產(chǎn)啤酒是壓力，但又何嘗不是機遇?消費者喜歡消費什么啤酒，除了地域、情感、人文等因素外，質(zhì)量和價格是消費者最為看重的。洋啤酒口感好、質(zhì)量高，國產(chǎn)啤酒何不借機學(xué)習(xí)別人先進的釀造工藝和生產(chǎn)技術(shù)，加速產(chǎn)品創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品線，以更好地滿足消費者多樣的需求呢?有競爭才有活力，洋啤酒來襲必然倒逼國產(chǎn)啤酒提高質(zhì)量，生產(chǎn)出更多更好物美價廉的國產(chǎn)啤酒。

　　洋啤酒來勢洶洶，無論從什么角度看，都是利大于弊。國產(chǎn)啤酒唯有正視現(xiàn)實，主動應(yīng)戰(zhàn)，取人之長、補己之短，以消費者為中心，把消費者當(dāng)上帝，以質(zhì)量為追求，精益求精，方能在洋土啤酒之爭中守住大本營，從這杯羹中分得應(yīng)有的利潤。