作者：王紅峰　稿源：三尺巷　編輯：王小蒙

　　位于山東省煙臺市開發(fā)區(qū)的餐廚垃圾處理廠實驗室內(nèi)，化驗員正在對半瓶油脂抽樣進行檢測。無論從色澤還是味道上看，都跟食用油相差無幾。這是從餐廚垃圾中提煉出來，也就是市民深惡痛絕的地溝油。在這里，地溝油很快將變成生物柴油，用于汽車、輪船和化工行業(yè)，而且餐廚垃圾已經(jīng)開始發(fā)電，徹底實現(xiàn)變廢為寶(2015年4月28日 新華網(wǎng))。

　　看到這則新聞，筆者不禁為煙臺市將餐廚垃圾變“廢”為“寶” 、徹底切斷地溝油利益鏈條，實現(xiàn)保護環(huán)境、食品安全、解決能源危機“三贏”效果叫好!

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